生菜是蔬菜当中的一种，含有非常丰富的纤维素和各种维生素，口感也比较好，那生菜放久了还可以吃吗？
看具体情况 。
1、放久了发焉：生菜放的存放时间过长，水分会蒸发掉，生菜会因为失去水分而变焉，但它还是可以食用的，食用之后不会有什么后果 ， 只是外观不耐看、口感变差 。
2、放久了发黄：生菜放久了发黄也是可以食用的，但是要把发黄的部分摘除，因为发黄的部位以及衰老，营养价值也流失了，所以没有必要食用发黄的部分 。
【生菜放久了还可以吃吗】3、放久了发霉：不能吃 。生菜放久了可能会发霉发臭生菜因为富含水分极易受到细菌的侵袭，尤其霉菌，霉菌生长繁殖后会产生一种有毒物质叫真菌毒素，人体食用之后会出现腹痛、腹泻等不适症状 。
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