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【鸡胗能跟猪肉一起炒串料吗】可以一起炒 。鸡胗更好吃的做法:蒜香川味鸡胗
材料:新鲜鸡胗半斤、小米椒一把、大蒜4瓣、花椒10粒、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉 。
做法：
1、鸡胗反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质 ， 切成薄片，加一少盐、适量淀粉；青红椒切段、大蒜切片备用；
2、烧开水 ， 加入少许料酒，下鸡胗片焯烫，水再次沸腾时捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净；
3、炒锅中加热底油，约5成热时倒入大蒜片、辣椒段、花椒爆出香味；
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