一、材料：
1、主料：酸菜500克 。
【扣肉炒酸菜最正宗的做法】2、辅料：黄豆酱适量、白糖适量、辣椒酱适量、碎扣肉适量 。
二、做法：
1、将酸菜洗净挤干水分，切碎 。
2、热锅后，直接入锅炒干酸菜的水分 。
3、将扣肉切粒放入同炒 。
4、放入适量的白糖，放点黄豆酱，放点辣椒酱 。
5、翻炒均匀即可出锅 。
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