文章插图
1、新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄 。
2、加水 。最好是温水 。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了 。
3、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的 。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水 。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一 。呵呵 。
4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
5、 烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
6、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
【有鸡蛋的鸡蛋糕做法 有鸡蛋的鸡蛋糕做法介绍】7、如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定！
推荐阅读
- 中庸意思 中庸
- 肠梗阻是什么 肠梗阻怎么办
- 今加一笔变成什么字儿? 今加一笔变成什么字
- 机械保险柜的开锁原理是什么
- 买房子看风水从哪些方面入手
- 无人深空ps4报错跳出解决方法 无人深空ps4版报错跳出怎么办
- 观赏石榴能吃吗
- 长辈寄语怎么写 如何写长辈寄语
- 骷髅精灵的代表作是什么