文章插图
1、用料：鲫鱼1条、冬瓜1块、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量 。
2、做法：
（1）鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家） ， 洗净 ， 用厨房纸吸干表面的水分 。
（2）冬瓜去皮切片 ， 姜切片 ， 葱切段备用 。
【鲫鱼冬瓜汤 冬瓜鲫鱼汤做法】（3）锅烧热 ， 倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型 。
（4）把葱姜放入爆香 ， 倒入足量开水 ， 大火煮10分钟 。
（5）再放入冬瓜继续煮10分钟左右 。
（6）最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅 。
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