【海螺怎么做来好吃】
文章插图
1、海螺500克青椒二个生姜一块大蒜籽三瓣酱油一小碟
2、操作方法：1.先把海螺用淡盐水反复清洗干净 ， 因为壳有很多泥沙 。我还是不放心又烧了开水洗一下外壳 。结果错就错在这 ， 一放在开水里就把海螺肉烫得收回壳里去了 ， 后面相当地难取出来 。
2、我试着用牙签挑里面的肉肉 ， 只有几个能挑出来 ， 其他的只有用刀背砸海螺壳的中心部位 ， 记着 ， 那个地方壳最薄也容易碎 。
3、结果一斤海螺只取出了这么少的肉肉 ， 真是哭笑不得 。记着海螺的肠子是有很多泥沙一定不能要哦 。再烧一大碗开水 ， 把取出来的海螺肉放进去焯一下 ， 看到水再次滚速度捞出来放在盘子里 。
4、大蒜籽去皮切碎 ， 生姜也去皮切碎 。锅烧七成热放少量花生油 ， 把姜蒜放下去小火煸出香味 ， 再倒上一小碟酱油 。关火 。
5、把热的酱油淋在海螺肉上面 ， 再撒上葱花 ， 就可以吃了 ， 虽然份量少 ， 但味道还是蛮不错的呢 。
3、特别提示海螺倒底是生活在海里的 ， 一是有泥沙 ， 二是也有不少微生物 ， 所以还是弄熟了才能放心吃 。下次还是用来炒着吃吧 ， 白焯的做法还是稍稍差一点 。
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