文章插图
1、首先用小刀把肘子上的细毛刮净,将猪肘子清洗干净 。
2、然后将猪肘子放入冷水锅中,大火煮沸,去掉血水后捞出 。
3、炒锅烧热,放少许油,放入冰糖,不断搅拌,小火将冰糖慢慢融化 。
4、另起一汤锅,放入焯过的猪肘子和融化的冰糖汁 。
5、加入葱段、姜片、蒜、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒,老汤没过猪肘子,大火熬煮 。
6、烧开后烹入适量绍酒，转中火继续煮 。
7、1小时后开盖加入适量盐、胡椒粉、白糖、酱油调味，中火继续熬半小时入味 。
【猪肘子怎么做简单又好吃 猪肘子怎么做简单又好吃介绍】8、待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁即可 。
推荐阅读
- 辛拉面可以泡着吃吗 辛拉面是否可以泡着吃
- 刘旬的下一个皇帝是谁
- 多肉买来以后怎么处理 多肉买回来怎么处理
- 如何把照片传到另一架手机上 教你两招
- 初三孩子严重叛逆怎么教育比较好
- 黄金排行第一名是什么牌子
- 连盐高铁通车时间
- 歌词爱我别走是什么歌 没有人叫我别走
- 蹈字怎么组词 蹈字如何组词