【大闸蟹什么时候最肥】大闸蟹这样鲜嫩肥美的食物 ， 什么时候是最肥的呢？
农历9-10月 。
在农历9月份时是母大闸蟹的成熟期 ， 母蟹性腺逐渐成熟，蟹黄增多，此时吃母蟹味道是正当时的 。而到了农历10月 ， 母蟹的蟹黄率就会有所下降，且肉质变硬口感变差，而公蟹在这时候发育到最好，此时正是公大闸蟹最肥美的时候 。
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