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【花雕酒是什么酒 花雕酒是黄酒的一种对吗】1、花雕酒是黄酒的一种 。花雕酒属于黄酒的一种，只是花雕酒属于正在发酵中的黄酒，选择比较好的糯米、麦曲、湖水等然后用古法酿制，然后储存一段时间后能产生独特的风味及丰富的营养 。
2、黄酒和花雕酒其实区别不大，除了工艺制作上不同外，选材上略微有些不同 。黄酒多是用稻米、黍米、以及糯米作为原材料，然后再搭配泉水、酒曲一起进行酿制 。花雕酒的话多死采用糯米、麦曲进行酿造 。
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