
文章插图
1、主料:鱼肉适量 。
2、调料:食盐适量、姜1小块、干辣椒适量、料酒少许 。
3、鱼肉切小块用盐和料酒腌制,前一天腌的,第二天才做,这样比较入味 。
4、下油锅炸熟 。
5、锅里重新放少许油,下生姜,鱼块 。
6、再放一些红辣椒,后放辣椒,这样就不会太辣 。
【香辣小鱼丁的做法 怎么做辣子鱼丁】7、还可以放一些花椒,起锅装碟,如果配上一些香芹,白芝麻 。
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