
文章插图
1、核桃仁500克、玉米油少许、白砂糖250克、淀粉适量 。
【怎么做糖炒核桃】2、核桃去壳取仁 , 小火炒脆,不需要放油,只是把水分炒干一点;锅中刷一层薄薄的玉米油,加入两小碗水,水开后转小火,倒入白砂糖,小火熬至冒白色泡沫 。
3、倒入炒脆的核桃仁 , 翻炒均匀,使每粒核桃仁都沾上糖,然后筛入适量淀粉;翻炒后起锅 。
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