1、面粉加开水，拌成柳絮状 。
2、加适量冷水合成面团 ， 再加玉米油，搓成光滑面团 。
3、醒面半小时 。
4、分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油 。将另一块贴到刷油面上 。
5、擀薄 ， 大概2MM左右 。
6、平底锅刷薄油，放下面饼，小火烙熟一面，再翻面烙熟 。
7、将两面饼分开 。
8、配好酱料 。
【卤肉卷的做法】9、面粉上先刷上酱料，再摆上黄瓜条、卤肉和切好的卤蛋，卷起来即可 。
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