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1、黄瓜性凉 ， 味道甘甜 ， 如果味道发酸就是发生腐败变质 ， 这种黄瓜就不能食用了 。
【黄瓜有点酸还能吃吗 黄瓜有点酸还能不能吃】2、因为黄瓜腐败变质后 ， 其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失 ， 使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重 ， 增加了致病菌和产毒菌存在的机会 ， 并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖 ， 以导致于人食用后而引起食源性疾病 。并且在腐败变质的过程中会产生毒素 ， 如果食用发酸的黄瓜可能会导致食物中毒 。
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