【6 笨泥聊聊普洱茶：茶气，茶力，体感】今晚接着聊 。今晚继续聊个玄乎的话题 。
茶气 ， 茶力 ， 体感？
以上三个指标 ， 很玄乎？是的 ， 除了茶力外 ， 茶气与体感都很玄乎 。
茶气是什么？从字面上理解茶的气 。那这个气是什么？气功的气？气场的气？生气的气？笨泥也不知道 。（靠 ， 你不知道还来侃 ， 找死啊！！！）
笨泥就来冒死聊聊茶气吧 。笨泥理解的茶气 ， 是“气场”的气 ， 这个气场 ， 其实就是山场/山头气息 。这么一说 ， 大家明白了吧 。不管什么茶 ， 只要你种植的地方不一样 ， 都会带着种植地的气息 ， 所谓山场/山头气息 。同样一个品种的茶树 ， 种植在易武茶区与布朗茶区 ， 味道肯定不一样 ， 甚至天差地别 。同样的 ， 种植在云南的大叶种茶 ， 到了其他地方 ， 不仅茶的味道变了 ， 甚至若干年后 ， 连茶树种都产生变异了 。
所以 ， 笨泥理解的茶气 ， 亦即是山头韵 ， 是由种植地赋予的 。你喝易武茶 ， 体现的是香扬水柔 ， 淡而不寡；你喝布朗茶 ， 体现是质厚汤浓 ， 苦涩不堪 。
毕竟 ， 茶是种植在地表上的 ， 不同地方的土壤 ， 土壤里的矿物质 ， 不同的海拔 ， 不同的气候 ， 都会给茶的味道、气场带来质的不一样 。所以 ， 有些名山茶才会那么出名 ， 因为那些名山的山头韵比较好 。当然 ， 我相信也有很多暂时还不出名的茶区出的茶并不输于名山茶 。
再来说说茶力 ， 茶力很简单 ， 就是茶的力度 。茶的力度由什么决定？由茶树的品种 ， 制茶的工艺 ， 以及茶树生长的土壤的营养是否丰富来决定 。从种植地域这块来说 ， 茶力与茶气存在某种交叉 。茶力 ， 个人觉得是可以理化的 。一个茶 ， 若是儿茶素、茶多酚、矿物质等丰富 ， 必然茶力强 ， 茶质厚重 。茶力强 ， 并不是单纯指苦涩味 。苦涩重的茶未必就茶力强 ， 几无苦涩的茶未必就茶力弱 。
再拿易武茶举例 ， 谁能说易武茶的茶力弱？易武茶本身香扬水柔 ， 但是淡而不寡 ， 没人会嫌易武茶没力度 ， 因为喝一口易武茶 ， 你感觉满口是茶 ， 带给口腔的饱满度很高 。所以 ， 笨泥理解的茶力 ， 形象化而言 ， 就是茶汤入口后是否饱满 ， 是否有料 。
最后说说体感 ， 哇 ， 体感真的很玄乎 。笨泥冒着被砖头砸死的风险 ， 说说笨泥理解的所谓“体感”是什么东东吧 。
体感 ， 笨泥理解就是 ， 茶汤入口 ， 到达胃部后 ， 带给你身体的反应 。大部分茶 ， 都会带给你体感 ， 只是好坏之分罢了 。有些新生茶 ， 苦涩度高 ， 茶质厚重 ， 茶气和茶力都强 ， 喝下去后没多久 ， 肚子马上呱呱叫 ， 有些人甚至会头晕目眩 ， 因为血糖浓度降低 。我相信没几个人会喜欢这种体感 。
还有另外一种体感 ， 你喝一口微温茶汤入肚后 ， 觉得浑身暖暖的 ， 打个饱嗝 ， 浑身轻微发汗 ， 好不舒服 。这也是体感 ， 个人觉得这是好的体感 。但是 ， 需要注意的是 ， 这不是喝热开水带给你的浑身发暖以及轻微发汗 。因为 ， 我强调了是微温的茶汤 。这种体感多由好的老茶带来的 ， 因为这些老茶 ， 经过岁月的慢慢洗礼 ， 茶性转为温和 ， 你喝这样的茶 ， 犹如喝一口温性的药汤一般 ， 是真的会影响你体内微循环的 。在很多产茶区 ， 百姓家里都会自藏一些陈年茶 ， 用来缓解胃肠道疾病症状 ， 道理就在这里了 。普洱老茶、老乌龙茶 ， 都具有某种理气和中的作用 。所以 ， 小时候 ， 吃撑了 ， 笨泥的母亲就会拿点陈年铁观音出来 ， 用药煲像煎中药一样煎老茶 ， 还加点盐在里面 ， 让我喝下去 ， 以此解油腻 。
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