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实验区可以设卫生间吗，食品处理区内可以设置卫生间

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食品处理区内可以设置卫生间吗

实验区可以设卫生间吗，食品处理区内可以设置卫生间

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食品处理区内不可以设置卫生间 。食品处理区应特别注重卫生安全，以防细菌混入，而卫生间恰好是容易产生各种细菌并被忽视的地方，若两者靠得太近或直接将卫生间建立在食品处理区内，会大大影响食品处理区的安全问题 。
实验区可以设卫生间吗.实验区是可以设卫生间的，食品处理区应特别注重卫生安全,以防细菌混入,而卫生间恰好是容易产生各种细菌并被忽视的地方,若两者靠得太近或直接将卫生间建立在食品处理区内,会大大影响食品处理区的安全问题....
多处备餐台出现回收餐盘堆积如何处理好一、选址要求
应远离污染源，距垃圾堆（场）、开放式厕所、粪池25m以上，环境整洁 。不宜设在地下室 。
二、食堂面积
（一）食堂总面积 。按寄宿生生均面积不小于1.5㎡设置（非寄宿生参照计算），净高度不低于2.5m 。食品处理区建筑面积应≥0.4㎡/人 。切配烹饪场所面积应不小于食品处理区面积50%（全部用半成品烹饪的可适当减少） 。
（二）食堂餐厅面积 。应按食堂总面积中的餐厅与厨房7:3比例设置 。
三、食堂建筑结构与功能区设置
（一）建筑结构 。应采用适当的耐用材料建造，确保坚固耐用，易于维修、清洁或消毒，地面、墙面、门窗、天花板等建筑围护结构的设置应能避免有害生物侵入和栖息 。
（二）功能区设置 。应设置独立的食品处理区（操作区、备餐或售饭区、食品库房）、就餐场所和辅助区等 。学校食堂就餐人数较少的，可根据实际情况适当放宽标准，但必须确保食堂功能分区相对独立、科学合理 。
四、食堂流程空间布局
应按食品原料进入、食品原料处理、半成品加工、烹调加工、成品供应的流程进行设置 。蔬菜、肉、海产品粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒应为独立隔间的场所 。
（一）食品加工流程应为生进熟出的单一流向 。
（二）应分开设置食品原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具的回收通道及入口 。
（三）应分开设置食品原材料、食堂从业人员出入食堂后厨的通道 。从业人员不得与食品原材料使用同一个进入食堂的通道 。
（四）学校食堂设置基本流程
1.全程流程：从业人员→更衣室→食品处理区等 。
食品原料→蔬菜库（暂存间）→食品原料库房、冷藏库（间）→食品处理区→食品粗加工区：
A→食品切配区（专间操作区）↘
B→面点制作区→烹饪区、面食蒸煮间→备餐间或售饭间→就餐区 。
2.回收餐具→餐用具清洗→消毒区→餐用具保洁区 。
3.更衣室、办公室、卫生间，不得设置在食品处理、操作区等工作区域 。
五、食品处理区
应在食堂内分别设置粗加工间、动物性食品原料加工间、植物性食品原料加工间、海产品加工间、操作间（烹饪和面点加工制作间）、售饭间（备餐间）、二次更衣室、食品仓库（主食库、副食库）等，食品处理区至少设置2个以上洗手设施，采用非手触动式开关 。不得设置饲养和宰杀畜禽等动物的区域 。
（一）地面和排水要求 。地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑、防水的材料铺设，且平整、无裂缝 。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调、面点等场所的地面要易于清洗、防滑，并有排水系统 。
地面和排水沟应有排水坡度 。沟内不应设置其他管路，侧面和底面接合处应有一定弧度，并设有可拆卸的盖板 。

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