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1、鱼香肉丝：是川菜菜谱中的一道特色名菜 。三成肥的猪肉切条即为肉丝 ， 鱼香调料即为鱼香 ， 因而得名鱼香肉丝 。
2、麻辣兔：好吃开胃 ， 兔肉的营养价值也高 ， 兔肉吃了不怕长胖 ， 兔肉是美容养颜的 。
3、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一种非常有名的美食 ， 对我们人体非常的有益 ， 值得大家细细琢磨制作 。
4、水煮肉片：川菜经典的水煮肉片十分的好吃 ， 肉片尝起来是十分的滑嫩 。
【正宗川菜有哪些 正宗川菜举例】5、锅巴土豆：这是一道四川可随处可见的街边小吃 。土豆先煮或者先蒸熟 ， 小火慢煎 。表皮酥脆 。
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