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【豆角怎样炒入味 长豆角怎么炒才更入味】1、材料：长豆角、红椒；辅料：大蒜、红辣椒、花椒；调料：食盐、白糖、蒸鱼豉油 。
2、准备一把鲜嫩一些的长豆角 ， 先把豆角摘洗干净 ， 然后切成长段 。
3、红椒一个 ， 和长豆角一起搭配颜色 ， 去蒂去籽后切成红椒丝 。
4、再准备辅料 ， 大蒜几粒切成蒜片 ， 要是喜欢吃麻辣味 ， 还可以加入一些红辣椒和花椒 。
5、锅中烧一些开水 ， 加入少许食盐增底味 ， 再淋入几滴植物油 ， 这样长豆角表面会有一层油膜 ， 焯水后的长豆角颜色更翠绿 ， 把长豆角焯水一分钟 。
6、快要捞出长豆角时 ， 下入红椒丝烫10秒左右 ， 然后把长豆角和红椒一起捞出控干水分 。
7、另起锅 ， 烧热后淋入一些植物油 ， 油热后下入蒜片、花椒、红辣椒 ， 煸炒出辅料的香味 。
8、下入焯水后的红椒和长豆角 ， 大火爆炒一分钟 ， 把长豆角炒香 。
9、炒好以后加入少许白糖提鲜 ， 适量食盐调味 ， 再淋入一勺蒸鱼豉油 ， 快速把调料翻炒化开后即可出锅 。
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