酒店成本核算方法
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【酒店成本核算方法】1、正确划分各种费用支出的界限 ， 如收益支出与资本支出、营业外支出的界限 ， 产品生产成本与期间费用的界限 ， 本期产品成本和下期产品成本的界限 ， 不同产品成本的界限 ， 在产品和产成品成本的界限等 。
2、认真执行成本开支的有关法规规定 ， 按成本开支范围处理费用的列支 。
3、做好成本核算的基础工作 ， 包括：建立和健全成本核算的原始凭证和记录、合理的凭证传递流程；制定工时、材料的消耗定额 ， 加强定额管理；建立材料物资的计量、验收、领发、盘存制度；制订内部结算价格和内部结算制度 。
4、根据企业的生产特点和管理要求 ， 选择适当的成本计算方法 ， 确定成本计算对象、费用的归集与计入产品成本的程序、成本计算期、产品成本在产成品与在产品之间的划分方法等 。方法有品种法、分批法和分步法 ， 此外还有分类法、定额法等多种 。
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