文章插图
1、主料：鸡腿2个；调料：花生油30克、葱1段、姜2片、蒜2瓣、八角3个、花椒1小把、小米椒3个、料酒2汤匙、可乐1听 。
2、将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味 。
3、葱切段、姜切片、蒜头切开，小米椒洗净 。
4、锅做热，放油烧热至4到5成 。
5、放入腌渍入味的鸡块略煎 。
6、不断翻动让鸡块煎至金黄色 。
7、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味 。
8、放入一罐可乐，烧开后撇去浮油和沫子 。
9、大火烧开改为中火继续烧制 。
10、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油 。
11、放入几个小米椒提色提味而已 。
【可乐鸡怎么做】12、最后撒上香葱末即可出锅了 。
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