文章插图
1、糯米粉加碱水加水揉成团 。揉成长条，切成均匀小段 。把糯米粉揉成圆放入模具 。印出形状 。蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸 。隔水蒸10分钟 。
【碱水糯米糕怎么做 怎么做碱水糯米糕】2、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用 。糯米所含淀粉为支链淀粉 ， 所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食 。老人、小孩或病人也宜慎用 。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃 。
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