腊肉吃之前需要煮一下，但不知道煮腊肉放什么调料更香呢？
【煮腊肉放什么调料更香】
1、花椒
花椒是炒菜、炖煮的时候常用的调味料之一，在煮腊肉的时候加一些花椒，不仅可以去除猪肉的腥味，还能增加肉的香味和口感，同时花椒性寒，味辣 ， 有一定的温中散寒、健脾祛湿的作用，冬季食用可以驱寒强身、增加食欲、促进消化等 。
2、八角、桂皮
同样八角和桂皮也是可以去猪肉腥味和增香的香料，但煮之前要记得先将香料炒出香味 ， 然后再放入，则会有香味会更加浓郁 ， 不过不能放多 ， 一般八角放2-3个 ， 桂皮放两节手指长即可 。
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