油焖茭白相信是很多人都是非常喜欢的一种食物了，吃起来是非常的香脆可口，味道也是比较的正，而且是一款老少皆宜的食物，茭白是一种营养价值非常高的食物，今天我们大家就是一起来了解了解这款食物的做法和功效 。
油焖茭白
用料：茭白2根、生抽1大勺、老抽1/2大勺、蚝油1/2大勺、糖1/2大勺、盐约1小勺、八角1个、花椒10粒、葱花适量、香油数滴、熟的白芝麻1小勺 。
做法：
1、先将茭白洗净后去除外皮，切成滚刀块备用 。
2、我们可以将所有的调料到入一个碗中，量就是需要大家自己掌握了，吃的咸的话，就是可以多放入一些盐和酱油 。
3、加3大勺的水，调匀至糖和盐都融化，炒锅倒油 。
4、先放入葱花、八角和花椒粒，小火炒出香味保持小火 。一定要保持小火，因为茭白比较嫩，火候大了会把茭白炒老了 。
5、倒入茭白，继续翻炒，一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可转大火 。
6、倒入之前调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可 。
7、我们在制作基本完成后，准备出锅的时候，可以在里面倒上几滴香油和1小勺芝麻，然后翻炒均匀了就是可以出锅了 。
功效：茭白中是含有丰富的脂肪、蛋白质维生素和胡萝卜素以及一些微量元素，对于身体是有不错的营养滋补的作用，经常食用是可以使得我们身体营养均衡，茭白是有很好的解酒和利尿止渴和解酒的作用，可以使得我们的皮肤光滑细腻，富有弹性 。经常食用一些也是可以使得身体强健，我们食用茭白是会有一种饱腹感，所以是大家减肥不错的一种食物 。搭配上蚝油、白芝麻，是可以很好的提升味道，滋补身体 。
上面就是为大家介绍的关于油焖茭白的做法了，大家在看完上面的介绍后是不是也是很想要食用一些呢 。这款菜肴的做法也不是非常的难，大家是可以很好的掌握和制作出来，为自己和家人制作一份美味的菜肴，一起食用 。
【油焖茭白——利尿止渴强健身体】
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