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1、材料：大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精 。
【清蒸排骨怎么做才好吃，清蒸排骨怎么做才好吃又简单】2、排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好 。
3、蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉 。
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