【麻辣螺丝怎么炒】原料：海螺丝500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小块、葱半根、盐1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙 。
1、海螺丝在水中静置1小时以上吐掉泥沙后洗干净备用 。
2、干辣椒剪成丝，生姜切片 ， 葱斜切片 。
3、锅里油热后 ， 下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味，然后下海螺丝，调入花雕酒，翻炒4分钟左右加盐收干汤汁即可 。
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