红烧马铃薯做法如下：
【马铃薯怎么烧好吃】1、将马铃薯去皮洗净、斜切成小块，葱切段 ， 姜切片；
2、锅内倒油烧热 ， 加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油 ， 加入适量清汤，烧开后放入马铃薯块；
3、待马铃薯软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，即可出锅 。
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