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陈皮白茶怎么泡:
1、准备材料:根据冲泡需求,准备3g白茶,2g陈皮,一只110毫升白瓷盖碗、公道杯、茶杯等 。
2、烫洗茶具:冲泡前,先将沸水倒入茶具之中,将茶具都烫洗一遍,以保证茶香纯净不受外界因素干扰 。
【陈皮白茶怎么泡 怎么泡陈皮白茶】3、注水泡茶:将茶叶投入置盖碗中 , 提起水壶,采用环绕注水的方式,沿着盖碗边缘一圈一圈注水,水温为100℃ 。保持匀速 , 直到住满盖碗为止 。注意:水温是100℃,在沸水下,能让香气物质充分释放,还能让果胶物质分解开,以保证茶味充足 。注水时,最好采用环壁注水的方式,这种注水方式,可让陈皮白茶充分浸润在沸水中 。
4、滤出茶汤:等待5s左右,盖上碗盖,持盖碗于公道杯上方 , 倾斜盖碗将茶汤倒入公道杯,最后分入茶杯饮用 。前四冲,以五秒至十秒快出水为好 。第五冲以后,可根据茶汤调整出水时间 , 递增5s左右 。汤水清淡后,适当坐杯,可让汤水重新回复醇厚风味 。
5、冲泡注意点:冲泡陈皮白茶,不用担心高温破坏茶性,反而高温会利于茶内物质的析出,激发茶香与滋味 。
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