【卖不完的烤鸭该如何保存】保存方法： 将烤鸭用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷鲜层保存，等到需要的时候再去加热即可 。
烤鸭历史：北京烤鸭"历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭" 。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭" ， 是最早的一种烤鸭 。而"北京烤鸭"则始于明朝 。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味 ， 采用炭火烘烤，使鸭子吃口酥香，清末年间广州沫沫烤鸭 ， 肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为"烤鸭" 。
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