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1、版本不同 。化石是在老茶头的基础上，将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本” 。
【茶化石和茶头有什么区别，茶化石和茶头的区别】2、特点不同 。老茶头：颗粒明显 。品饮口感顺滑，滋味浓酽，陈香纯正显糖香，是一种无需陈放就可喝的好茶 。茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品，比老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻 。
3、名称含义不同 。老茶头：所谓茶头即渥堆，便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶 。也称“疙瘩茶” 。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更经久耐泡 。老，则是指存放的年限长 。茶化石：茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，因其工艺流程复杂，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石 。
3、外观不同 。老茶头：有一个一个疙瘩，相对条索状 。茶化石：紧实、圆润、耐泡，形状颗粒状，像不太规则的黑褐色珍珠 。
5、生产过程不同 。老茶头的制作过程，就是一个经过渥堆发酵等工艺的加工过程 。新鲜茶叶经过初制和晒青工艺制成晒青毛茶，再加水通过自身所含有的酶发酵，最终变成老茶头 。茶化石原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，一年的采摘时间不超过二十天 。而发酵工艺在传统熟普生产工艺上做了重大技术突破，把一次发酵分解成三次独立发酵，生产周期从二个月变成一年 。茶化石成品需要经过三十六道工序环环相扣，缺一不可 。
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