曾有一句话:“太行山把最美的一段给了河南 。”这种说法指的是北太行和西太行都严重缺水 ， 所以大部分是荒凉的，而新乡、焦作、济源所在的南太行，因为水源的湿润和温带季风气候带来的水汽，洋溢着灵气 。
正是因为水汽的滋润，太行山区的物产也格外美丽，但比具体物产更珍贵的 ， 还有一种独属于太行山区的好东西 。
小米|作者
虾米|布局
也有好的方面 。
楚神山特产
其他太行山不多 ， 但是山楂很多，但是新乡辉县的山楂最好 。
山上的山楂，无人看管，全是野生的 。每到秋天 ， 山民晒山楂，那是一大片红色的风景 。
辉县种植山楂已有300多年历史，是全国五大山楂产区之一 。这里的山楂果又大又香，酸甜可口 。刚摘下来咬了一口，满满的都是甜甜的甜味 。
我有一个同学，家住太行山，曾经向我推荐过他家乡的土特产，还带了一袋核桃和柿子到我们宿舍给我们吃 。
我原以为这种食物在城里也能买到，但是买了更好的，味道也是一样的吧？
没想到，我剥了一个核桃，吃了它的仁的那一瞬间，我真的香了 。
从此，我开始真正体会到“专业”的含义 。
香气 ， 主要是香气，跟城里卖的没法比 。
她还带了柿子，用水洗过 。咬完之后，他们的嘴里都是软软的糯糯的 ， 甜甜的 ， 真的很好吃 。
太行山盛产核桃 。林州是中国著名的核桃产区之一 。这里的棉仁核桃大而薄 ， 易取仁，出仁率高 ， 风味独特，品质优良 。
尤其是位于林州东北部的小城东港镇，这里独特的山地气候和土壤条件，使得当地农民种植的核桃皮薄而饱满 ， 肉质细腻 ， 口感香甜 。
董罡也盛产花椒 。如果去林州山 ， 可以看到很多卖特产的大妈 ， 面前都是一袋袋的山货，其中就有红红的花椒 。
这里的花椒因粒大、肉厚、味浓而被誉为“十里香” ， 林州市因此获得了“中国花椒之乡”的称号 。
花椒叶在太行山人的三餐中也有增味的作用 。
我曾经吃过炒辣椒叶 。春天 ， 村民们把嫩辣椒叶摘下来，拖着炒 。拿起一根筷子，放进嘴里 。有点焦，有点麻，有点说不出来 。
小时候吃起来像胡椒和盐 。
花椒的嫩叶稍纵即逝 ， 而花椒的干叶更容易保存 。
太行山的山货里，少不了晒干的蔬菜 。
扁豆角干、红薯干、槐米干、萝卜干是太行山人最怀念的风味 。
干扁豆角
只有在太行山才能品尝到的美食 。
有这些不为人知的原因
在太行山物资匮乏之前 ， 村民们已经学会用自己的生活智慧改造产品 。
地处太行山区的河南省林州市，因其特殊的地理气候条件，盛产优质谷子 。到了唐代 ， 林州小米被列为贡品 。
小米在长期物资匮乏的时候 ， 也被有创意的林州人烹饪成了很多美味 。小米粥，鸡小米稠饭，酸菜炒小米 。......
粥是小米做的粥，还有红豆、绿豆、红薯、南瓜等 。添加是为了增加风味；稠米无汤，多加生奶粉、萝卜、羊肉、鸡肉、红豆等 。
尤其是用扁豆干、萝卜干、红薯粉条做成的小米稠饭更受人们的喜爱，他们形象地把这类食物比作“麦草糊” 。
安阳、济源到处都是小米粗米 。其实是以前缺粮，饭里什么都有，创造出来的特殊食物 。
还有柿饼，以前是山民用的 。柿子太多吃不完，可以做成柿饼，可以保存很久 。这是新年的一道甜点 。
早些时候，住在太行山区的辉县人大多自己酿造柿子醋 。
农民一般都很节俭 。“但现在我记得那一夜 ， 那场风暴 ， 你知道多少个柿子？”他们的柿子滚了一地 。当他们早上起床时，他们看到地上所有结疤的水果 。它确实在那里，但是扔掉它们太可惜了 。我们做什么呢人们把它捡起来，放进他们自己的醋罐里 。柿子醋就是这么来的 。
传统工艺酿造的柿子醋原汁原味，酸甜可口 。早些年 ， 他们一般不卖 。邻居合租或者亲朋好友来了，谁喜欢谁拿 。
与粮食醋相比，柿子醋酿造过程中，人工干预少 ， 无需添加酶或醋酸，保持了更多的原汁原味，果香浓郁，口感层次高 。现在，电子商务也为山民提供了另一种方式 。
焦作修武有一种特殊的皮蛋，月亮皮蛋 。
海昏侯位于修武县，原名“贞清观” 。据说五代太子丞相刘海蝉看破红尘，弃官修道 。马坊村的马坊泉是刘海禅的西单潭 ， 因晋代丘处机所著《海月亮入道之歌》而得名 。
推荐阅读
- 夏季适合煮什么茶喝 夏天什么茶适合煮着喝
- 鹿字组词有哪些 鹿字组词是什么
- 制作豆腐脑的步骤 哪里学豆腐脑
- 雪饼的做法
- 七月什么星座 七月哪里旅游
- 轻颜相机在哪添加音乐
- 雅利安人的起源 雅利安人的介绍
- 口碑最好的饵料排行 鱼饵哪里买
- 采购如何进行供应商管理 采购应该如何来管理供应商