文章插图
1、主料：绿豆100克 。
2、调料：冰糖适量、蜂蜜适量、糖桂花适量 。
【绿豆冰沙的做法步骤 绿豆冰沙的做法】3、将绿豆洗净 ， 用凉开水泡2小时 ， 将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中 ， 加适量凉水煮20分钟 ， 将绿豆汤倒出 ， 将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用 。
4、坐锅点火倒入油 ， 油烧热后将绿豆倒入 ， 不断推炒 ， 加入冰糖 ， 炒制过程中再加少许油 ， 炒至汤汁完全收干 ， 豆香浓郁 ， 色泽明亮即可 。
5、将冰块打碎 ， 加入炒好的绿豆沙 ， 淋入蜂蜜、糖桂花即可 。
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