
文章插图
1、主料:豆腐干400克 。辅料:鸡蛋50克 , 青椒50克 , 辣椒(红 , 尖 , 干)50克 , 小麦面粉200克 。调料:酱油5克 , 味精3克 , 胡椒粉3克 , 辣椒酱10克 , 花生油40克 。
2、将每块豆腐干切成6片;
3、将鸡蛋打散 , 放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀;
4、把青、红椒洗净放开水中焯一下;
5、豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中 , 每片再滚上一层面粉;
【在家怎样做酥脆豆腐好吃,在家怎样做酥脆豆腐好吃又简单】6、平底锅内的油烧热 , 放入滚上面粉的豆腐干片 , 逐个炸呈金黄色捞出装盘 , 放青红椒即可 。
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