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花腩是啥

睿知花腩

花腩是啥

花腩是啥

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花腩是五花肉 ， 五花肉又称五花腩、三层肉、肋条肉 ， 位于猪的腹部 。因猪腹部脂肪组织很多 ， 其中又夹带着肌肉组织 ， 结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著 ， 肥瘦间隔 ， 故称五花腩 。肥肉遇热易化 ， 瘦肉久煮也不柴 。五花肉一直是一些代表性菜品的选材 ， 如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭等 。
花腩是什么花腩就是猪肉中的五花肉 。
五花肉是在猪肋排上的肉 。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著 ， 而它的肥肉遇热容易化 ， 瘦肉久煮也不柴 ， 极品五花肉是10层 。选择优质五花肉 ， 可用手摸 ， 略微有沾手感觉 ， 肉上无血 ， 肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳 。
花腩是什么肉贡菜 ， 潮汕人的叫法 ， 是芥菜切丝 ， 用盐和糖腌制而成；肚肉 ， 就是五花肉 ， 也有叫花腩的 ， 稍微煎一下 ， 也可以不煎 ， 贡菜可以吸收多余的油脂 ， 这样焖煮熟后不肥腻 ， 配粥非常好吃 。
美味的萝卜焖花腩怎么做好吃又简单做法材料
1.白萝卜、五花腩 一斤,调味：1.冰糖、生抽、老抽 适量,腌肉料：五香粉 适量,绍兴酒、盐 适量
做法
1.原条将五花腩出水 ， 切件 ， 腌一晚 。
2.将萝卜切大件 ， 放在碟中 ， 再将五花腩放在每件白萝卜嘅上面 ， 水滚 ， 蒸30分钟 。
3.在锅中加一茶匙油烧热 ， 放适量冰糖 ， 中火炒至融化 ， 再加入蒸熟嘅五花篮均匀炒拌数分钟 ， 再加入老抽、生抽 ， 调色 ， 调味 。
4.将蒸熟嘅白萝卜放在干净碟中 ， 加上红烧肉 ， 淋上汁就完成啦！
腩肉是什么肉腩肉一般指猪腩肉 ， 是腰窝的肉 ， 也就是猪的两条后腿前 ， 紧靠弓扣后的腹肉 。有时也指人们腰部的赘肉 。
花腩肉是猪腩肉 ， 也就是五花腩肉 ， 简单的说就是五花肉 。
【花腩是啥】

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