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沙虫的功效与作用 沙虫的作用

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沙虫的作用(沙虫的功效和作用)
沙虫有什么作用和功能？沙虫有什么营养价值？虽然不如海参、鱼翅、鲍鱼值钱，但味道鲜美、酥脆 ， 是海参、鱼翅所不及的 。
这种虫叫海参、方星虫、裸星虫等 。它的形状像肠 。虽然不像海参、鱼翅、鲍鱼那么贵 ， 但是味道鲜美、酥脆，是海参、鱼翅所不能及的 。下面我们就来看看虫子的功效和作用，以及它的营养价值！
沙虫的营养价值:
沙虫的名字并不美不雅，但其营养、味道、药用、食疗价值不亚于其他珍贵的海鲜珍品，有“海洋虫草”的美誉 。它富含蛋白质、多肽成分和17种氨基酸，其中必需氨基酸含量很高 。除此之外 ， 还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素，以及虫草素等营养成分，具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、免疫调节、抗衰老等功效 。
沙虫的功效和作用:
1.滋阴降火:虫子有滋阴降火的功效 。虫子最适合有骨蒸潮热、阴虚盗汗等症状的人 。
2.清肺补虚:虫具有清肺补虚的功效，肺虚咳喘、胸闷痰多、妇女产后乳汁少等症状最适合食用 。
3、补肾壮阳:虫有滋阴补肾的功效 。肾虚夜尿频繁的孩子 ， 煮虫粥可以收到很好的疗效 。
4、健脾燥湿:虫有健脾燥湿的功效 。对神经衰弱、儿童脾虚或干燥等症有效 。用蚯蚓和姜片熬制清汤 。
如何吃沙虫:
1.鸡丝焖虫
【材料】鲜蚯蚓1000克、鸡胸肉200克、青红椒50克、生姜20克、葱白20克、蛋清糊4茶匙、料酒2茶匙、猪油30克、汤300克、精盐1茶匙、糖1/3茶匙、味精1茶匙、干淀粉2茶匙、淀粉10茶匙、香油 。
【做法】①将青红椒和鸡胸肉切丝 ， 鸡胸肉和鲜蚯蚓分别腌制后上油 。②将食材翻炒，放入汤汁调味，烧开，放入鸡丝、虫丝、青红椒丝，推匀，煮滚勾芡，撒上胡椒粉 ， 淋上香油，放入炖菜中 。
2.用沙虫浸泡鸡肉 。
【材料】裸鸡半只，干虫50g，姜片15g ， 盐、糖、酱油、米酒、生粉、鸡骨、花生油适量 。
【做法】①将鸡肉洗净切碎，用盐、糖、酱油、生粉、米酒拌匀备用 。②将干虫洗净，用温水浸泡至变软 ， 再用清水冲洗一会儿 。③将鸡骨、干虫、水、姜片用中火煮45分钟左右，然后取出鸡骨，加入鸡块 ， 小火煮 。最后，用盐和糖调味，加入芫荽 。
3.冰冻沙虫
【材料】沙虫800克，碎冰1000克 ， 红辣椒丝5克，日本酱油100克，冷汤1000克 。
【沙虫的功效与作用 沙虫的作用】【做法】①将鲜沙虫两端切开 ， 用竹签挖出，去内脏，用流水冲洗干净备用 。②将清洗干净的虫子放入开水中 ， 烧半分钟后取出，用冷水淋浴 。③将沙虫浸泡在冷汤中，冷藏30分钟 。④在盘底铺上碎冰 ， 取出冷藏的虫子放在碎冰上 。上菜前撒上红辣椒丝 。吃的时候蘸日本酱油 。

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