文章插图
1、准备主要的材料：排骨，鸡蛋 。排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟 。鸡蛋打碎 。
2、加入一把面粉 ， 咸盐少许，搅拌均匀 。搅拌均匀，备用 。
【黄焖排骨】3、把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄 。开小火 ， 开始炸至金黄出锅备用
4、葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮 ， 桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
5、锅内加少许水，放入所有的配料 ， 加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒 ， 开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后 ， 加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了 。出锅以后配上香菜就可以了 。
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