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1、用冰箱保存河蟹 。一般我们买的时候，最好就是买能在三天左右吃完的量，这样保存起来也比较简单、选活力旺盛的河蟹,把河蟹的脚捆起来以减少河蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可 。每天吃的时候先挑选活力不足的吃 ， 活力足的河蟹可继续保存 。
2、选活力旺盛的河蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把河蟹放入其中不能层叠 ， 然后加水至河蟹身体的一半高主要是保湿，不能把河蟹全部埋住、因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深河蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖 ， 每天检查河蟹，把活力不足的河蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖河蟹 ， 气温不高的时候河蟹保存可超过5天 。
【河蟹怎么存放】3、如果所购河蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给河蟹享受一下 ， 泡一下澡啦，因为浴缸四壁光滑，河蟹也无法逃跑 。把河蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住河蟹，使河蟹八足立起来就可以在水面呼吸 ， 并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存河蟹一般可超过7天或更长 。另外，每天检查河蟹，把活力不足的河蟹及时吃掉的 。
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