腐竹花生鸡肝汤 _睿知

腐竹花生鸡肝汤的营养价值
腐竹花生鸡肝汤的功效作用
腐竹花生鸡肝汤的做法
腐竹花生鸡肝汤的烹饪技巧
腐竹花生鸡肝汤的禁忌人群

春暖花开时节，多吃些清淡的食物，帮助我们排出一个冬天积累的多余热量。一道简单又美味的腐竹花生鸡肝汤就很适合这个季节，清香营养价值高，最主要食材便宜，功效丰富。这道汤含钙量丰富，还含有其他人体多需的矿物质和氨基酸等，是一款居家必备的营养汤水。

腐竹花生鸡肝汤的营养价值
腐竹具有很高的营养价值，它含有大量的钙能促进人体骨骼发育，还含有大量的谷氨酸，帮助大脑提高记忆力，腐竹中的蛋白质含量也很丰富，能促进人体免疫力的提升。花生是常见的营养食物，它功效多样，且价格实惠，多吃花生能让我们头发更乌黑茂密，还能帮助母乳妈妈促进乳汁分泌，对于中老年人也很重要，能防止糖尿病的发生，预防老年痴呆症。花生红衣还具有止血的功效。鸡肝能补血明目，对于小儿疳积病症有显著的疗效，鸡肝还能补肝补肾，预防癌症的发生。所以此汤功效丰富，大人小孩都适合喝。

腐竹花生鸡肝汤的功效作用
【腐竹】
1.促进骨骼发育：腐竹中含有大量的钙质。能补充人体生长所需要的钙，多食可以防治人体骨质疏松，促进我们骨骼发育，强健体魄。
2.抗炎：腐竹中含有一种物质叫大豆皂苷。它能起到抗炎、抗溃疡的作用。
3.降低胆固醇，防治高血压：腐竹中含有的磷脂成分能有效的降低血液中胆固醇含量，还能防治高血压、动脉硬化。对于中老年患者通常有高血压高胆固醇的困扰，抗炎多吃腐竹帮助缓解症状。腐竹还能预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行。
4.提高记忆力：腐竹中的谷氨酸含量也很高。多食能提神腥脑，提高大脑记忆力。帮助我们维护脑部的健康和活力。年老的人容易记忆力减退甚至有些患上老年痴呆症，为了预防此类疾病的发生，平时应该注意饮食健康，腐竹的健脑作用很显著，应该多食用进行预防。
5.补充蛋白质：腐竹中的蛋白质含量很高，人体中蛋白质是不可或缺的重要元素，多食腐竹能补充我们身体所需要的蛋白质，增强体质，提高抗病毒力。

【花生】
1.健脾养胃：花生含有多种维生素及矿物质钙、磷、铁等营养成分，还含有多种氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱等，花生中丰富的膳食纤维能健脾养胃，对于脾胃不好的人群非常适合食用。
2.生发乌发：花生的红衣外皮能起到很好的生发养血的作用，孕期和产后都可以多吃点花生，帮助补充气血，改善脱发掉发的症状，使发色更黑，头发更浓密。有脱发困扰的人士可以多食用。
3.促进乳汁分泌：哺乳期的妈妈可以多吃花生，能够理气通乳，促进乳汁的分泌。
4.防治糖尿病及前列腺肿大：花生中含有的多种氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱等能有效防治糖尿病发生发展，对于前列腺肿大也能起到一定的抑制防治作用。
5.益智延寿：花生含有的胆碱、卵磷脂等能加速人体新陈代谢功能，起到增强记忆力的作用。对于神经系统的正常运作起到有效的帮助作用。多吃花生可以抵抗衰老，提高记忆力。中老年人尤其适合多吃花生，延年益寿，能防止老年痴呆症的发生。
6.止血功效：花生的红衣有止血的功效，它含有的成分可对抗纤维蛋白溶解，增强血小板的凝聚作用，加强毛细血管收缩，对于手术后出血不止的症状，可以多吃点花生进行调理。