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1、煮毛豆冷水下锅、热水下锅都可以 。
【煮毛豆是凉水下锅吗 煮毛豆是不是凉水下锅】2、我们在煮毛豆的时候可以先将盐、八角等调味料、香料放入锅中炒至有浓郁的香味 ， 然后再往锅中倒入冷水并加入毛豆 ， 等锅中水烧开后转中火再烧十几分钟就差不多了 。
3、除此之外我们还要注意 ， 在煮毛豆之前我们需要将毛豆放入水中浸泡一段时间 ， 然后用手将毛豆搓洗干净 ， 接在再将毛豆的两端都剪开 ， 这样毛豆也会更加容易入味 。
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