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【野生蜂蜜怎么吃】野生蜂蜜可以做蜜奶饮，金银花蜂蜜水 ， 百合蜂蜜粥 ， 蜂蜜雪梨水，蜂蜜膏等 。野生蜂蜜要比一般的蜂蜜营养高很多，野生的蜂蜜可以直接食用或者用于泡水或者和其他食材搭配 。
纯天然蜂蜜特点蜜种不同结晶体也不同，花椒，洋槐蜜结晶颗粒有点粗，硬 ， 往往被人们认为是加了白糖 。荆条蜜结晶细腻用手捻像油脂状，但表面有薄薄一层有点硬，枣花蜜不易结晶如若静止不动可保持很长时间不结晶 ， 但如果在低温条件下进行搅动很快就结晶，枣花蜜结晶细腻，各种纯天然蜂蜜都有特有的花香味 。
纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温，扇风 ， 排除水分，当水分在百分之二十以下时，蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜 ， 也叫封盖蜜，此蜜只要密封好可放十年不变质，但有些蜜会颜色加深，此蜜在低温下结晶最快 ， 结晶蜜在四十度以上自溶化为液体 。
未成熟天然蜜，是蜜蜂采来花蜜后未酿造成功含水量高，达不到封盖蜜要求的蜜 ， 此蜜易发酵变酸不宜久存，此蜜由于含水量大结晶缓慢有时结晶一部分，就是人们说的沉淀 。
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