榨豆浆豆子要浸泡多久，豆子泡多久可以打豆浆做豆腐 _豆浆

榨豆浆豆子要浸泡多久

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榨豆浆豆子要浸泡12小时。榨豆浆前泡豆子有利于破碎豆子的组织，让豆浆打得更细，使豆子中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，泡过的豆子做出来的豆浆口感更好，层次更丰富。
豆子泡多久可以打豆浆做豆腐把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。
黄豆打豆浆的详细步骤：
一天晚上把黄豆量好，清洗干净，放水泡一夜。
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2.第二天一早，倒掉泡黄豆的水，再用清水洗几遍，将黄豆放入豆浆机中。
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3.鲜美的豆浆就做好了
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榨豆浆豆子需要提前浸泡多久室温20度到25度之间，豆子浸泡十二小时最好，能够充分的吸收水分，但是也不要超过十二小时，泡时间太长也没有什么效果。如果是气温比较高，那么就可以放在温度大概在4度左右的冰箱中，浸泡十八个小时就可以了。
有数据显示，豆子浸泡12小时之后再制浆，泡豆豆浆中的胰蛋白酶抑制剂水平大约11mg/100ml，而不泡豆的豆浆中含量为23mg/100ml，是前者的两倍。换句话说，泡豆的过程能让胰蛋白酶抑制剂水平下降一半，大家食用这种豆浆能更好的吸收蛋白质。
而且打豆浆的时候不需要去皮，豆皮中含有纤维素和半纤维素等物质，而且这些粗纤维的含量高达4%，所以豆子连皮打豆浆饮用，营养价值更高。

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营养小贴士：
早在1990年就有医学和营养学专家论证，杏仁具有调节非特异性免疫功能的作用，能够增强人体的抵抗力。非特异性免疫功能一般是先天形成的，它在人体被病原体感染时，参与范围广泛、反应速度最快，是抗感染的第一道防线。
除了增强人体免疫力，杏仁还有预防呼吸道疾病的作用。在中国卫生部颁布的第一批药食兼用的中药材名单中，有7种植物的核仁或种仁，杏仁榜上有名。
杏仁是各种常见坚果中维生素E含量最高的，一把杏仁（约20-25粒，约重30克）含有10毫克左右的维生素E 。多吃杏仁可以给身体提供充足的维生素E，起到预防流感的作用。
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