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【河蟹保鲜方法】1、活蟹可以放在冰箱的冷藏柜，不要放在冷冻柜 。
2、也可以“干放”（不加水存放），但一定要在阴凉处，不然它会被热死 。推荐用一个盆，把河蟹放在盆里 。盆中不能放水 ， 盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖 。这样不但能保证河蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气 。
3、捆绑好的蟹也能加水存放，但切记水高不能盖过蟹背 ， 让它可以在水面上呼吸 。
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