【咖啡豆能直接泡吗】
文章插图
咖啡豆是一种固体，并且咖啡豆（非速溶咖啡粉也一样）本身不溶于水，咖啡豆是不能直接泡的 ， 需要先磨成粉状后再进行冲泡 。直接泡水喝的咖啡是没有什么作用的，里面的成份不能完全提取出来 。
咖啡豆的冲煮方法搅拌法对咖啡豆的品质要求很高，如果使用较差的咖啡豆，会放大它的不良风味 。另外，搅拌焖蒸法比较适合用来冲煮浅烘焙的咖啡豆，在研磨度上往往采取比较细的研磨，这样可以增大咖啡粉的浸水面积，提高萃取率 。但如果把握不好搅拌的度，也容易过度萃取 。宽大的壶底可以为注出的水流提供更强的穿透力，使得细粉能够较长时间处于翻滚状态，这点很重要，因为咖啡粉在翻滚状态下内部物质的释出是暂停的，这样就避免了长时间浸泡导致杂味一起被萃取出来对于中浅烘的咖啡豆，在冲煮的过程中，咖啡粉沉在水面的时间比较多，水从滤杯流出来的阻力变得更大，为了更好地把控萃取时间；滤杯上的选择，建议使用流速设计比较快的滤杯 。
推荐阅读
- 设备层有没有辐射
- 文竹开花能结种子吗 下面为大家解答
- 扇形角度 扇形菠萝
- 琵琶是哪个国家发明的
- 大众喷水电机多少钱，大众车喷水电机有保险吗
- 美的空调一直显示预热化霜怎么办
- 房天下怎么联系客服 房天下房东号码
- 巨潮和大潮有什么不同
- 老婆对我死心的原因 老婆对我死心了怎么办