文章插图
１、先把冷冻扇贝放入凉水中浸泡解冻 。浸泡的目的是泡松扇贝壳和扇贝肉的脏污 。
２、使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉 。
３、接着将扇贝用刀打开，用刀将贝肉的内脏及裙边去除 ， 然后使用清水反复冲洗多遍，直到手指在贝肉里摸不到沙子 。
扇贝肉的食用价值：
１、健脑：富含碳水化合物 ， 维持大脑功能必须的能源 。
２、明目：富含钙 ， 增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展 。
３、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振 ， 肢倦乏力等症 。暖胃，治疗胃寒症 。
４、养颜护肤：含有丰富的维生素Ｅ，抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
【冰冻扇贝怎么清洗】５、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率 。延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。使癌细胞退化、萎缩 。
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