文章插图
1、主料：大虾200克、油菜50克、黑木耳20克 。调料：虾酱、葱丝、姜末、盐、味精、料酒、植物油、高汤、香油 。
2、大虾去除沙线后洗净；黑木耳浸水泡发；油菜洗净，用沸水焯一下，切成段 。
【油菜汤的做法 油菜汤的烹饪方法】3、炒锅内倒油，将葱丝、姜末煸香，放入虾酱和大虾翻炒几下，加入味精、料酒、盐、高汤、油菜段、黑木耳炖10分钟 。
4、起锅时淋上香油即可 。
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