文章插图
1、鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净 。
2、松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中 ， 加入盐、料酒、生抽、味精适量 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
3、将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具 ， 将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起 ， 用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中 。
4、封口分别用细绳系紧 ， 中间也分段系紧 ， 这样便于在锅内煮 。
【松花肠的制作方法】5、水入锅内 ， 煮熟 ， 上大气转中小火 ， 10-15分钟就好了 ， 凉后切片入盘即可食用 。
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