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零食中方便面、薯片添加剂最多

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    零食 ， 几乎每个孩子都喜欢吃 。近日 ， 一项调查又给家长们提了个醒 。非营利性机构“iearth—爱地球”发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：有九种孩子常吃的零食含添加剂最多 。此次调查在北京、上海、西安等9座城市的中小学开展 ， 共有近2万名儿童参与 。
    报告指出 ， 1/10的儿童每天食用含添加剂零食3次以上 ， 6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶(不包括矿泉水和自制茶水) 。在夏天 ， 每天吃冰激凌的儿童更是高达26% 。
    该调查还对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了取样统计 。iearth食品安全项目顾问介绍说 ， 其中方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多 。
    方便面
    一包方便面最多可有25种食品添加剂 ， 常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等 。儿童长期食用含柠檬酸的产品 ， 可能导致低钙血症 。
    火腿肠
    火腿肠所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等 。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺 。
    蜜饯
    蜜饯所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等 。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1 ， 并影响儿童对钙的吸收 。
    果冻
    果冻中山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍 。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应 ， 并影响孩子对钙的吸收 。
    冰激凌
    冰激凌人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍 。而其中有的人工色素 ， 国外规定不能用于食品 。
    饼干
    饼干所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇 。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞 ， 具有生物毒性 。
    奶茶
    奶茶中所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等 。后者过量会引起钙代谢紊乱 。
    口香糖
    口香糖可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂 。过多的山梨糖醇会引起腹泻 。
    薯片
    薯片可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等 。
    上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的 。
    宜多吃健康零食
    另外 ， 调查还发现 ， 在儿童经常摄入的食品中 ， 使用甜味剂阿斯巴甜或安赛蜜的不少 。而这两种添加剂也曾被报道与多种不良反应相关 。专家提醒 ， 一些过敏体质、哮喘、多动症患儿的家长 ， 应该格外注意孩子常吃的食品 ， 因为某些食品添加剂可能会加重这些症状 。
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明副研究员说 ， 并不是所有的零食都对孩子不好 。吃零食不妨分个等级 。
    比如 ， 可经常食用的零食有：全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、自制面包等；可每周食用2—3次的有：甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等；只能偶尔吃的有：糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等 。而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃 。

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