文章插图
1、食材：中筋面粉200克 ， 小香葱3颗 ， 火腿肠1根 ， 酵母2.5克 ， 盐2克 ， 花椒粉2克 ， 花生油5克 ， 清水（和面用）110克 。
2、准备好小香葱 ， 把小香葱用刀切碎 ， 最好只用葱绿部分 ， 颜值高哟 ， 把火腿肠去皮后用刀切成小碎丁 。
3、把称重的面粉和清水 ， 放入东菱面包机里 ， 加入酵母后 ， 启动和面模式 。
4、一个和面程序后 ， 加入猪油再来一个和面程序 ， 加了猪油的花卷 ， 味道更香浓 ， 花卷更蓬松柔软筋道 。
5、把和好的面团取出后 ， 打上保鲜膜进行醒发 。
6、醒发好的面团组织呈蜂窝状 。
7、把醒发好的面团排气揉匀后 。
8、用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片 。
9、擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片 。硅胶刷子蘸上花生油 ， 均匀地涂抹在面皮上 ， 撒上切碎的葱花碎和盐 。
【如何制作松软好吃的葱香火腿大花卷 在家如何做出好吃的香葱火腿花卷】10、最后撒上花椒粉 。
11、这个时候撒上切碎的火腿肠碎 。
12、从面皮的一断开始卷起来 ， 一直卷到底 。
13、把卷好的面卷 ， 用刀均匀的切成小块 。
14、然后把两个面卷叠在一起 。取一根筷子 ， 在面卷的中间位置压一下 ， 把花卷的两头捏紧 ， 花卷就做好了 。
15、依次做好所有的花卷 。
16、把做好的花卷放入蒸箱 ， 进行二发 ， 看见花卷醒发至原来的1倍大的时候 ， 启动蒸箱蒸熟即可 ， 如果是用蒸锅蒸的话 ， 大火烧开后 ， 蒸15分钟焖5分钟即可 。
17、把蒸好的花卷 ， 放到架子上 ， 放凉就可以保存起来 ， 想吃的时候随取随吃 。
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