
文章插图
1、将冰箱中的鸡边腿拿出,自然化开,备用 。准备葱半段、切片、备用,姜一小段、切片,花椒十颗,蒜5、6瓣,切片 。将鸡边腿剁成块 。
2、准备出炒锅、将锅烧热 , 大概油温达到七八成热,倒入适量食用油 。待食用油烧热后,将辅料倒入锅中 , 反复翻炒,炒出香味后把剁好鸡块放入锅中 。
3、将鸡块炒出金黄色,放入盐和味精 。放入盐后 , 大火翻炒,让鸡块入味,再放入少量酱油提色 。放入少许水 , 然后小火慢炖 。
【鸡边腿怎么做好吃】4、炖大概二十分钟左右,香味出来后,用筷子扎扎肉 , 如果扎的动就表示可以出锅了 。
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