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1、新鲜的桂花是不能直接食用的，必须经过处理才行 。
【桂花要怎么处理才能吃 桂花如何处理才能食用】2、处理时可放在洗菜篮中将小的杂质过滤掉，并将大杂质挑选出来 。之后放在淡盐水里泡10分钟以上，取出后用花洒冲洗 。冲洗干净后还要会吹风机吹干，注意不可晾晒也不可风干 。处理好后经过一段时间的熟制，便可食用，这样不仅口感好，还有一定的营养价值 。
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