文章插图
1、筷子刀叉是中西方餐桌礼仪的最基本差异 。筷子发源于有竹子的地方 。我国北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木便成了筷子的原始材料 。
2、刀叉的出现比筷子晚很多，刀叉的最初起源与欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们日常生活随身带刀，将肉烤熟后割下来就吃 。15世纪前后，为了改进进餐姿势，欧洲人才用了双尖的叉，18世纪才有了四个叉尖的叉子 。
3、入坐的位置：中国一般是客齐后在入席，而且座位是按长幼顺序来坐 。座次“尚东为尊”、“面朝大门为尊” 。
4、西方，一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位 。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人 。西方国家以女士优先为主，讲究绅士风度 。
5、食物在桌上的摆放：中餐是一次性的上完每道菜，大家共享所有的食物 。而西方用餐，所有人各自有自己的一套餐具，菜品是吃完一道后再上另外一道菜 。
6、在对食物的要求方面，中国不需要客人把所有的菜吃完，而西方，将自己所盛食物吃完是一种礼貌，对主人的尊重 。
7、中西都讲究正式的宴请活动的座次安排 。中国人请客传统上用八仙桌、圆桌 。对门为上，两边为偏座 。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或落客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座 。
8、西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，讲究“女士优先的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤 。
9、在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次 。而在西方，右为尊，左为次 。
10、中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本差异 。餐桌气氛上的差异，中国餐桌上动，西方餐桌上静 。
11、中国人坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴 。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚息，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快 。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“团和气” 。
12、西方人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐 。喝汤时不能发出响声，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹 。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音 。
13、进餐时可以与左右客人交谈，但不要只同几个熟人交谈 。左右客人如不认识，可先自我介绍 。别人讲话不可搭嘴插话 。音量保持对方能听见的程度 。咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答 。
【东西方餐桌礼仪差异，东西方餐桌礼仪差异图片】14、中西方餐桌礼仪存在差异，这种差异与中西方的环境、文化背景等有关 。在全球化快速发展的今天，多样性的文化增加了互补性和兼容性，彼此相互借鉴相互学习，增加文化交流，使双方文化不断发展完善 。
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