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白萝卜里面发黑是怎么回事，萝卜发黑是不是里面有毒素了( 二 )

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2、氧化：就像切开的苹果一样，在空气中放置一会儿就会变颜色，虽然还可以吃，但是味道出现了轻微的改变，这可能就是氧化反应，白萝卜中含有多酚物质，，多酚在碱性（菜刀）条件下会被氧化成蓝色 。
3、黑腐病菌：黑腐病菌存在于许多植物中，这种细菌侵入的方式就是变质，那么这样变黑的白萝卜肯定是不能再吃了 。
3 晒白萝卜干用拿盐腌一下吗
可以 。
晒白萝卜干要用盐腌制一下，盐可以杀菌，还能去除白萝卜干里的水分 。腌制好的白萝卜干含有大批的养分物资，恰当的食用，有助于增进人体肠道的消化接收 。先晒再腌的白萝卜干，便利储存，而先腌后晒的口感鲜脆，先晒再腌的白萝卜干，便利储存，而先腌后晒的口感鲜脆，可以依据个人口味，调剂腌制次序 。
4 白萝卜可以生吃吗
白萝卜一般是可以生吃，可以起到补充身体所需营养的效果，同时还可以起到缓解积食和促进新陈代谢的效果，具体有以下：
1、补充身体所需营养：白萝卜中的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的粗纤维和维生素、水分，这样可以满足人体对营养物质的需求，也有利于提高身体的抵抗力 。
2、缓解积食：对于一些有积食情况的人群，一般可以通过适当吃白萝卜的方式来达到润肠通便和理气的效果，对人体健康是比较有利的 。
3、促进新陈代谢：白萝卜中的营养价值是比较高的，同时还可以起到促进胃肠道蠕动的作用，达到调理身体和改善身体情况的效果 。
【白萝卜里面发黑是怎么回事，萝卜发黑是不是里面有毒素了】

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